「肉魚」的正式名稱為刺鯧。牠是台灣常見的食用魚，別名還有「肉鯽仔」、「瓜仔鯧」等。這種魚外觀像縮小版的白鯧，肉質細緻、味道鮮美，因為肉質軟嫩且刺少，非常適合老人和小孩食用。