真正的新鮮魚貨，外觀與氣味都藏著關鍵訊息。
判斷方法如下：

• 魚眼：清澈有光澤，非混濁。

• 魚鰓：鮮紅色表示新鮮，暗褐則代表放置過久。

• 魚體彈性：輕壓後能回彈，為優質魚貨。

• 氣味：新鮮魚有淡淡海味，不應有腥臭。
  【大樹漁業】每日清晨親赴漁港採購，以「現撈、現選、現凍」流程，確保魚貨從船到客戶手上皆維持頂級鮮度。
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