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常見野生石班，目前市面都是海里捕的，沒有人工養殖的上市
台灣市面常見的鯖魚之一，台灣周邊海域都有牠的蹤跡，也都能捕到，以腹部無花紋而得名白復鯖
炸一炸就很好吃了，有獨有的香氣，和一點點蝦子的味道
我們捕的卷子是中部海淢抓的，肉厚又脆又甜，小尺寸叫小卷，超大尺寸叫炮卷，不同尺寸不同名子，其實都同一品種，但中部海淢抓的和東北海淢抓的卷子品種不同，所以吃起來也會有所差別
秋冬的野生大午肥美好吃，吃海魚的首選
新鮮肉魚料理方式是很多的，肉魚不是只有用煎的，紅燒、清蒸魚、煮湯或煮米粉也都好吃
