紅盤魚（俗名：紅盤仔、盤仔、魬鯛、血鯛、齊頭盤），是一種常見的食用海魚，屬於鯛科魚類，因體色鮮紅，肉質細嫩且少刺而廣受歡迎。
🐟 紅盤 (自捕)
紅皿，4種尺寸，價格，三去價，尾數
1號6～8尾斤100元、120元、1包100元
2號5～6尾斤150元、175元、4尾不定重
3號5～4尾斤200元、230元、3尾不定重
4號3～4尾斤250元、280元、2尾不定重
🍳料理建議
- 清蒸盤仔魚
- 洗淨擦乾，魚身劃刀，抹上少許鹽巴。
- 鋪上薑絲、蒜碎，淋少許米酒或醬油。
- 放入電鍋，外鍋加一米杯水。
- 蒸熟後撒上蔥絲，再燜30秒即可。
- 乾煎紅盤魚
- 魚身劃斜刀，兩面撒鹽及黑胡椒醃製。
- 熱鍋放油（油量可多一點），下魚中小火煎。
- 兩面煎至金黃酥脆（確認魚可輕鬆移動再翻面）。
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