臭肚魚以藻類為主食，因為腸道內的海藻發酵會產生難聞的氣味，所以被稱為「臭肚仔」。
這種魚的背鰭、胸鰭和臀鰭的硬棘含有毒腺，被刺傷會引起劇痛或麻痺，處理時需小心。
臭肚象魚肉質細嫩又帶 Q，不需要太多調味，簡單料理就能吃到滿滿海味。
這種魚的背鰭、胸鰭和臀鰭的硬棘含有毒腺，被刺傷會引起劇痛或麻痺，處理時需小心。
臭肚象魚肉質細嫩又帶 Q，不需要太多調味，簡單料理就能吃到滿滿海味。
🐟臭肚 象魚(自捕)
🥢 清蒸臭肚象魚（最推薦）
✔ 作法簡單、最能吃出原未
1️⃣ 魚洗淨退冰後，鋪上薑絲
2️⃣ 大火蒸 8～10 分鐘
3️⃣ 起鍋淋上少許醬油、蔥絲
👉 肉質鮮甜、入口滑嫩
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