牛尾魚在台灣俗稱「竹甲」或「狗祈仔」，是台灣近海常見的經濟性魚種。牛尾魚魚肉細緻、潔白且幾乎沒有紅肉組織，口感比土魠魚更嫩，甚至被形容為「肉質像鱈魚，皮像石斑」。除了主骨外幾乎沒有暗刺，且含有高蛋白與豐富膠原蛋白，非常適合小孩、孕婦或手術後康復者食用。
一斤$200
三去實重價$235
整尾切塊真空包裝
🍳 推薦料理方式
牛尾魚｜自捕
一斤$200
三去實重價$235
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🍳 推薦料理方式
- 清蒸/煮湯：最推薦的做法，最能保留其細嫩的原味。
- 香煎/油炸：適合中小型牛尾魚，裹粉油炸後外酥內嫩，口感極佳。
