黃雞魚正式名稱為三線磯鱸，是台灣及日本極受歡迎的食用海魚。黃雞魚被釣起後，體內的泳鰾會發出“咕咕”的聲音，聽起來像雞叫，因此漁民稱之為“雞魚”，也是高級日本料理店常見的食材。黃雞魚肉質細嫩且富含油脂，刺少肉多，是非常百搭的魚種
📌1斤300元
💰三去價350元
📦1～2尾包
🐟黃雞魚 自補
📌1斤300元
💰三去價350元
📦1～2尾包
🍴 料理建議
- 蒸煮：能保留魚肉本身的鮮甜，推薦加入鹹冬瓜、薑片提升風味。
- 鹽烤/炭烤：適合油脂豐富的體型，烤過後香氣十足。
- 煮湯：肉質久煮不散，湯頭清鮮，適合家常料理。
- 香煎/紅燒：表皮煎至金黃酥脆，口感外酥內嫩。
