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柑仔魚

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高體若鰺在台灣俗稱為柑仔魚,這類魚常被誤認為是肉魚(刺鯧),但它們的身體通常較寬,且帶有淡淡的黃色光澤,這種魚肉質細嫩、鮮甜,且魚刺相對較少。
 

柑仔魚(金目瓜丫)自捕


1號1斤7尾100元三去價110元1包100元
2號1斤5尾150元三去價165元4尾包
3號1斤4尾200元三去價220元2尾包
4號1斤3尾250元三去價275元2尾包


🍳 推薦料理方式

  • 清蒸:最能品嚐到細緻鮮甜的肉質。
  • 乾煎:煎到表面酥脆,香氣十足。
  • 煮湯:湯頭清甜。
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